Receta de crepes

Las crepes es un postre francés. Seguro que alguno de vosotros las ha probado alguna vez, y aquí os vamos a enseñar cómo hacerlas.

Ingredientes (para ocho crepes):

•  250g de harina.
•  4 huevos.
•  1 sobre de azúcar (de café).
•  1 pellizco de sal.
•  1/2 litro de leche entera.
•  50g de mantequilla.

Cómo hacerlo:

1.  Echamos la harina en un bol y vamos añadiendo poco a poco (y batiendo con la batidora de varillas) los huevos, la leche, la sal y el azúcar.
2. Batimos hasta que la masa quede lisa, pero no espesa.
3. Dejamos reposar la masa 5 minutos.
4. A continuación, untamos una sartén mediana con mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
5. Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero (de los de sopa) y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
6. Dejamos dorar la crepe durante un minuto aproximadamente y le damos la vuelta con ayuda de una espátula para dorar la otra cara.
7. Así sucesivamente hasta hacer todas las crepes. 

Consejo:

Las crepes dulces pueden acompañarse con nutella, con nocilla, con azúcar, con mermelada, con mantequilla, con sirope o con chocolate.